【鑫吉利米业】选大米主要有三步:辨色、捻摸和嗅味。
1、正常的米色泽洁白、晶莹而陈米或劣质米颇色泛黄且有黑斑。
2、正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圃滑的感觉。陈米摸着很糙,油米则又腻又油,用石蜡处理的劣质米摸起来有粘手感。 .,
3、正常大米有股清香,而劣质米一般都有异味,如陈化米有发霉的味道。有时,加工处理后的米气味较难辨别,但用塑料袋包半小时后,就可闻到明显陈味。